Whisky Sour à la fraise par Claudia Doyon, Mixologue
Ingrédients pour le cocktail
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whisky Sugar Shack
1 ½ oz
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4 fraises coupées en cubes
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1/2 citron fraîchement pressé
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1/2 cuillère à thé de miel
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Violettes sauvages (non obligatoire)
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1 blanc d’œuf
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Une tranche de fraise pour la décoration
Première étape
Mettre le whisky, le citron, le miel et les fraises dans le « shaker » et écraser le tout soigneusement à l’aide de votre pilon jusqu’à ce que les cubes de fraise soient en purée.
Deuxième étape
Ajouter le blanc d’un œuf et agiter environ 8 secondes sans la glace (dry shake).
Troisième étape
Ajouter des glaçons et les violettes (si vous en avez chez vous ou dans votre boisé) et agiter environ 6 secondes.
Quatrième étape
Passer le tout à l’aide de votre passoire à cocktail et votre tamis.
